Huele a pan.

Algo interesante está pasando en la villa mexicana. Y no, no me refiero a sus noches de gloriosas 3 caguamas por 100 pesos. Hablo de un desarrollo de nuevas propuestas para el entretenimiento, para el buen comer y para salir de ese lugar con unos 5 kilos extras. Acaban de abrir un lugar de hamburguesas al que pronto, muy pronto tendré que ir.

Pero vamos a lo importante, a lo que me hizo distraerme un poco de lo que debería de estar haciendo, para venir a platicarles de este nuevo café: ASA NISI MASA. Sí, un nombre sencillo, sacado de mis cuadernos de primero de primaria, de entre las planas de MI MAMÁ AMASA EN LA MESA. Pero bueno, no estamos aquí para andar criticando nombres, que estoy seguro que tiene un significado muy especial y que ustedes pueden ir y preguntarles y luego me dicen. En fin, estamos aquí por el pan y el vino, o en este caso, el café.

Había sido un día pesado, levantarme en sábado para ir a trabajar, viajar entre cerros en la cajuela de un pick up, cual puerco que llevan al rastro. Después de todo eso, llegamos a la cevichería, y después de un par de cervezas, unas tostadas y un buen taco, todo volvió a ser felicidad.

Ya nos íbamos, cada quien para su casa a reposar el mal del puerco que estaba por darnos, cuando pasamos por el nuevo lugar. No sé si estaba pintado de verde, de azul o de aqua, todos mis sentidos estaban concentrados en el aroma que salía de este lugar e invadía los alrededores. Acababan de salir unos chocolatines, y en el horno estaban unos croissants, aunado a la sensual fragancia de un café recién hecho. Cuando me di cuenta, ya estaba adentro del local, esperando mi turno para pedir algo, lo que fuera, yo estaba todo apendejado. Bueno, más de lo normal.

El lugar es pequeño, acogedor y aprovecharon bien el espacio, transformando una ventana en una barra con sillas por dentro y por fuera, ideal para ese cafecito por la tarde, solo o acompañado, con o sin prisa.

Me recomendaron el Affogato: una bola de nieve italiana de vainilla. Con un shot de espresso y unos granos de café. You had me at nieve de vainilla, pensé. Alguien más pidió el chocolatín. otros pidieron unos bisquets con mermeladas de jamaica y de naranja, que de verdad tienen que probar. Siendo sinceros, yo no soy muy fan de la mermelada de naranja, pero esta está re buena.

Nunca había subido un video a mi blog, pero ya vi que se puede, entonces agárrense por que de aquí en adelante voy a consumirme sus datos con uno que otro videito. Este es el Affogato, por cierto.

Vamos a ponernos románticos:

Desde la primer cucharada es un viaje de emociones, la nieve tan suave como puede llegar a ser, parcialmente derretida por el shot de espresso caliente, que en un principio solo le da un leve sabor, pero en medida de que vas avanzando, va dominando y se convierte en un delicioso café, endulzado ligeramente por lo que queda de la nieve de vainilla.

Ya se está derritiendo. Kemoción.

Suena como algo muy sencillo, y realmente lo es, pero no se trata de lo complicado de la cocina, ni la preparación con recetas secretas que les pasó la abuela en su lecho de muerte. No, hay veces que se trata de la atención, de los detalles, de la iluminación y del aroma del lugar, de salir de lo cotidiano y sentir que estás en otro lado. Y para esto, ASA NISI MASA está tan perfecto como mis planas en letra cursiva de tercero de primaria.